Ingredients

• Boiled eggs: 6
• Chopped anchovy fillets 6
• Chopped parsley: 1 tea spoon
• Mayonnaise: 2 tea spoons
• Salt and Pepper

Preparation

Pelar los huevos y cortarlos a lo largo por la mitad. Retirar las yemas, condimentar con sal y pimienta, y mezclar con el resto de los ingredientes. Rellenar las claras con esta preparación. Servir bien frío.

Ingredients

• Lemons: 4
• Horse Mackerel: 1 can
• Juice of 1 lemon
• Parsley: 1 tea spoon
• Shattered Olives: 4
• Ciboullette, mayonaise: a gusto
• Salt:  a gusto

Preparation

Lavar y cortar los limones por la mitad, vaciarlos y reservarlos aparte. Colocar en el vaso de la batidora la caballa, el jugo del limón y las aceitunas. Batir para obtener un compuesto homogéneo. Verter la mezcla en un recipiente y añadir la mayonesa, el perejil, la cebolla picada y la sal. Amalgamar bien y colocar en una manga pastelera con boquilla de estrella. Rellenar los medios limones con la preparación anterior y guardar en la heladera hasta el momento de servir. Decorar con perejil picado y servir con una ensalada de zanahoria rallada como guarnición.

Pelar los huevos y cortarlos a lo largo por la mitad. Retirar las yemas, condimentar con sal y pimienta, y mezclar con el resto de los ingredientes. Rellenar las claras con esta preparación. Servir bien frío.