RECETAS
CAZUELA DE CALAMARES A LA VASCA


* La foto es sólo sugerencia de presentación

Ingredientes

  • Calamares: 2 latas
  • Cebolla: 1
  • Ajo: 2 dientes
  • Perejil picado: 1 cucharada
  • Tomates: 2
  • Vino blanco: 100 cc
  • Sal y pimienta
  • Laurel
  • Aceite
  • Ají molido

Preparación

Rehogar la cebolla cortada bien chiquita (brunuaise) en aceite, luego agregar el ajo y los calamares. Cocinar 1 minuto y agregar los tomates pelados sin semilla y cortados en cubitos, el vino, el laurel, el ají, salpimentar, tapar y dejar cocinar por 10 minutos. Retirar el laurel y colocar en cazuelas individuales. Espolvorear por arriba el perejil picado antes de servir.


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