RECETAS
BRUSCHETA BOQUERÓN A LA PROVENZAL


* La foto es sólo sugerencia de presentación

Ingredientes

  • Pan tipo “campo” o lactal: 1
  • Ajo: 2 dientes
  • Perejil
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva

Preparación

Cortar el pan en rodajas y tostarlo hasta que quede dorado de ambos lados y tierno en el centro. Preparar una vinagreta con ajo y perejil picados, aceite de oliva y jugo de limón. Untar las rebanadas con la mezcla anterior y luego colocar en cada una de ellas uno o dos filetes de anchoas (“boquerón”).


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